指导单位：珠三角研学产业发展研究所
编辑单位：衢州莲合研学文化发展有限公司
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。众所周知，维生素A素有“护眼小卫士”之称，而维生素A是由胡萝卜素转变而成的。红薯中富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，尤其是鲜白红薯，维生素A含量可高达40毫克/百克。
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红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。众所周知，维生素A素有“护眼小卫士”之称，而维生素A是由胡萝卜素转变而成的。红薯中富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，尤其是鲜白红薯，维生素A含量可高达40毫克/百克。
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