关于烹饪与营养教育学习哪些课程，烹饪与营养教育通常包括以下主要课程内容：

1、食品营养学：学生会学习食物中各种营养物质的种类、功能和作用，以及合理膳食搭配的原则。这包括了解碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等对人体健康的影响，以及不同年龄段、不同生理状态人群的营养需求。

2、烹饪基础知识：学生学习基本的烹饪技巧，如切配、炒、煮、蒸、烤等，以及食材的储存和处理方法。他们还会了解食材的分类、特点和用途，以及如何将这些食材合理搭配。

3、健康饮食指导：教育学生如何选择健康的食材，认识并避免摄入过多的垃圾食品和不健康食品。学生将学会阅读营养标签，了解食品成分和营养元素含量，培养自主选择健康饮食的能力。

4、饮食文化：通过学习不同地域、不同国家的饮食文化，学生可以了解并尊重其他文化的饮食习惯，增强多元文化意识。

这些课程内容旨在培养学生正确的饮食观念、健康的生活方式，并为他们提供基本的烹饪技能，让他们能够自主选择和制作健康、营养的食物。